Hello tout le monde,
Je suis ravie de vous retrouver avec un article cuisine, ça commençait à faire très longtemps … Aujourd’hui je m’attaque à cette « bête curieuse » qu’est le tofu . Je dois vous avouer que j’ai acheté du tofu fumé depuis un petit moment sans vraiment savoir ce que j’allais en faire . Après quelques recherches sur le net, il semblerait que les végétariens l’utilise comme des lardons .
Ainsi je vous propose une tarte oignons/tofu :
*pour ma part j’ai choisi de la crème de soja, mais n’importe quelle crème liquide ferait l’affaire .
**fromage râpé : pour la recette j’ai pris du râpé de chèvre, mais emmental ou gruyère fonctionnerait aussi .
1/ Faire revenir les oignons émincés avec les cubes de tofu fumé jusqu’à ce que les oignons soient translucides .
2/ Préparé l’appareil de la tarte en mélangeant la crème les oeufs et le fromage râpé à l’aide d’une fourchette .
3/ Dresser la tarte sur la pâte préalablement disposé dans un moule . Déposer le tofu et les oignons revenus sur le fond de tarte et tout recouvrir de la préparation liquide .
4/ Enfourner à 180° durant 30 à 40 mins en surveillant .
Le verdict :
Nous avons déguster une part de cette tarte « tofuesque » avec quelques brins de roquette et de mache et c’était délicieux ! Le tofu apporte le goût fumé qu’aurait donné des lardons . La texture se rapproche d’une saucisse de strasbourg .
Pour moi c’est un teste réussi . Bon il me reste encore 100 g de tofu fumé, il faut que je trouve une autre idée pour le cuisiner .
Est ce que vous aussi votre expérience avec le tofu se limite aux petits morceaux que l’on trouve au fond de la soupe miso chez le japonais ? Dites moi en commentaire si vous avez des recettes sympa .
Toutes ces magnifiques photos de cuisine font mettre l eau à la bouche !!!MIAM MIAM …..À exploiter je crois !!!!! A bientot
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Merci !
🍽 A taaaable !
😅
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Le tofu ne me faisait pas rêver mais les photos et la recette m’ont donné envie d’y goûter. Que de découvertes diverses et variées depuis que nous suivons o2partage!☀️
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Tu devrais tester en pâtes à la Carbo : délicieux !!! 😄
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Ahhh bonne idée
Merci
😉
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