Recette cake citron (vegan)

Hello tout le monde !

Comme vous avez pu le comprendre dans les articles précédents, je suis très curieuse de la cuisine un peu « alternative/vegane » .

J’ai déniché une petite recette de cake au citron vegan que j’avais vraiment envie de partager avec vous .

Alors, faire un gâteau sans oeufs je dis … j’aimerai bien voir ça !!!!😅

J’ai donc testé, par ce que les ingrédients ne sont pas farfelus  (on connait tous l’histoire de la mousse au chocolat avec l’eau des pois chiches 🙄) et que ça à l’air très simple .

Voici la liste des ingrédients :

 

Rien de plus facile, on mélange l’ensemble des ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pate lisse .

Puis on enfourne durant 55 mins dans un four à 180 degrés.

Au bout de 15 mins on sort du four et on fait une entaille au milieu pour que le gâteau gonfle mieux . (optionnel on peut mettre dans l’entaille un peu de sucre vanillé)

Après avoir parfumé délicatement la maison, on s’assure de la cuisson du gâteau en plongeant la lame d’un couteau (si elle ressort propre le cake est cuit 👍) .

Bien sûr on le laisse refroidir avant de le démouler, et voici ce que ça donne :

La couleur caramel est dû à l’utilisation du sucre complet (je vous rappelle qu’il s’agit de canne à sucre broyée) . Pour ce qui est de la dégustation c’est un bon gâteau, léger et facile à digérer, du fait de l’absence d’oeufs et de lait .

Cette recette peut s’adapter au contenu du frigo, on peut changer les yaourts de soja par tous types de laitages végétaux ou animaux sans problème . C’est une bonne petite recette pour le gouter des dimanches tranquilou à la maison …😌

J’espère vous avoir fait découvrir une nouvelle façon de voir les choses, et que la cuisine peut s’adapter à l’infinie à nos goûts et nos envies .

Comme d’habitude, n’hésitez pas à partager en commentaires vos recettes qui sortent de l’ordinaire et me dire si d’autres recettes un peu originales vous plairez .

 

 

❤️

 

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