Recette cake citron (vegan)

Hello tout le monde !

Comme vous avez pu le comprendre dans les articles précédents, je suis très curieuse de la cuisine un peu « alternative/vegane » .

J’ai déniché une petite recette de cake au citron vegan que j’avais vraiment envie de partager avec vous .

Alors, faire un gâteau sans oeufs je dis … j’aimerai bien voir ça !!!!😅

J’ai donc testé, par ce que les ingrédients ne sont pas farfelus  (on connait tous l’histoire de la mousse au chocolat avec l’eau des pois chiches 🙄) et que ça à l’air très simple .

Voici la liste des ingrédients :

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Rien de plus facile, on mélange l’ensemble des ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pate lisse .

Puis on enfourne durant 55 mins dans un four à 180 degrés.

Au bout de 15 mins on sort du four et on fait une entaille au milieu pour que le gâteau gonfle mieux . (optionnel on peut mettre dans l’entaille un peu de sucre vanillé)

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Après avoir parfumé délicatement la maison, on s’assure de la cuisson du gâteau en plongeant la lame d’un couteau (si elle ressort propre le cake est cuit 👍) .

Bien sûr on le laisse refroidir avant de le démouler, et voici ce que ça donne :

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La couleur caramel est dû à l’utilisation du sucre complet (je vous rappelle qu’il s’agit de canne à sucre broyée) . Pour ce qui est de la dégustation c’est un bon gâteau, léger et facile à digérer, du fait de l’absence d’oeufs et de lait .

Cette recette peut s’adapter au contenu du frigo, on peut changer les yaourts de soja par tous types de laitages végétaux ou animaux sans problème . C’est une bonne petite recette pour le gouter des dimanches tranquilou à la maison …😌

J’espère vous avoir fait découvrir une nouvelle façon de voir les choses, et que la cuisine peut s’adapter à l’infinie à nos goûts et nos envies .

Comme d’habitude, n’hésitez pas à partager en commentaires vos recettes qui sortent de l’ordinaire et me dire si d’autres recettes un peu originales vous plairez .

 

 

❤️

 

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5 commentaires sur “Recette cake citron (vegan)

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